
月限定パンケーキめろん
『エルダーブランのメロンパンケーキ』
エルダーフラワーの香りを纏ったマスカルポーネクリームに、
アカシア蜂蜜とミント、ライムが織りなす涼やかなソースを添えて
太田市場で13年の信頼を重ねる“フルーツ岡野”の厳選メロンとともに、
初夏の一皿をお届けします
始めの一口は、お口の中で不思議がいっぱい
食べ進めていくごとに美味しいを感じるパンケーキに仕上がりました
ぜひこの機会ににご賞味ください
4月限定パンケーキ
【桜薫るピスタチオクリームパンケーキ 】
春の訪れを感じる、桜餅をイメージした特別な一皿ふんわり焼き上げたパンケーキに、香ばしいピスタチオクリームと上品な甘さの桜餡を重ね、とろける求肥で優しい口当たりに
ほのかな塩味を含んだ桜の葉が甘さを引き締め、瑞々しい苺が爽やかなアクセントを添えます。和と洋が織りなす、春限定の味わいをお楽しみください
フォンダンショコラパンケーキ ~ショコラクリームと 『フルーツ岡野』厳選いちごと苺の赤ワインソース~ ¥2380 しっとりふわふわのパンケーキの中から、とろける濃厚ショコラがあふれ出す贅沢な一皿。 香り高いショコラクリームと、フルーツ岡野の厳選いちごが添えられ、甘さと酸味の絶妙なバランスを楽しめます。 仕上げに、芳醇な苺の赤ワインソースを絡めれば、より深みのある味わいに。至福のショコラスイーツをお楽しみください。
『せとか』と『やよいひめ』のショートケーキ フルーツ岡野が東京太田市場で仕入れた厳選フルーツ使用TOPパンケーキやよいひめは、上品な甘さとジューシーさを併せ持つ日本産のイチゴで、その濃厚な風味が特徴です。 一方、せとかは柑橘類の中でも特に甘さと瑞々しさに優れ、人気の高い品種です。 この二つの素材を組み合わせ、生クリームとふんわりとしたジェノワーズ生地を重ねることで、 ショートケーキのような味わいに仕上げました。それぞれの果実が持つ 自然な甘さと香りが、口の中で絶妙に調和し、特別なひとときを演出します。
タタン・パリジェンヌ・パンケーキ 「タタン・パリジェンヌパンケーキは、パリの街角で味わうデザートをイメージして作った一皿です。 3種類のりんご煮が奏でる甘酸っぱいハーモニーに、香り豊かなシナモンクリームと濃厚な塩キャラメルソースが気づき、 贅沢な味わいをお楽しみいただけます。 さらに、自家製のりんごチップがアクセントとなり、ラムレーズンアイスが大人の味わいを楽しめます。 どこか懐かしい、そして、パリジェンヌのエスプリを感じさせるパンケーキです。」
◆年末年始営業時間のお知らせ◆
31日16時L.o/17時close
2025年1月1日16時L.O/17時close
1月2日より通常営業
「チーズクリームとストロベリーコンフィチュールパンケーキ
〜味っ子ミカンを添えて〜」
ふわふわの食感の生地に濃厚なチーズクリームがたっぷり
甘酸っぱいいちごにルバーブを合わせた、自家製コンフィチュールソースがアクセント
添えられたは、フルーツ岡野厳選『味っ子ミカン』フレッシュな酸味と香りが全体を引き締め、一口ごとに贅沢な味わいが楽しめます
「秋の贅沢モンブランパンケーキ 〜笠間栗と洋ナシのカラメリゼ、マロンベルガモットソース」
「最上級の笠間産栗を使用した贅沢なモンブランと、フルーツ岡野が厳選した洋ナシをカラメリゼに仕上げ、 甘さ控えめな柿はアーモンドメレンゲと北海道産クリームで絶妙なハーモニーを奏でます。ベルガモット風味のソースが、 全体を爽やかにまとめ上げ、ふわふわのパンケーキとの組み合わせが絶品です。また、0%のノンアルコールワインもご用意し ペアリングをお楽しみいただけます。秋の味覚を堪能しながら、心地よいひと時をお過ごしください。」